martedì 14 febbraio 2012


Un piatto dedicato alla nonna, a cui piace il semplice gelato al fiordilatte con una conserva di mirtilli di montagna fatti da lei. I mirtilli vengono solitamente raccolti dal nonno nella mattinata e selezionati con molta pazienza eliminando le loro foglie. Non hanno niente di paragonabile a quelli comprati al supermercato.


Il piatto:
Sfera di gelato al fiordilatte glassata al cioccolato bianco con cuore di mirtilli sciroppati

Ispirazione dal dessert "CHE PALLA" di Viviana Varese - Alice Ristorante 

2 commenti:

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